L'extraction à froid de l'huile de la pulpe du fruit de Raphia sese de Wild, fourni une huile visqueuse, rouge d'odeur caractéristique, rappelant celle de l'huile de palme. Voilà pourquoi nous avons pensé utiliser cette huile comme étalon en le traitant dans les mêmes conditions. L'instabilité qui se présente lors sa conservation, a donné un sujet d'inquiètitude, car l'objectif de cette étude était de voir si possible cette huile pourrait être un bon adjuvant pour les produits pharmaceutiques injectables ou cosmétiques. Notre étude s'était donc orientée sur la recherche de la cause de cette instabilité. La présence de l'acide palmitique dans le sédiment solide de l'huile de Raphia sese de première expression à froid, conservée depuis 1999, démontre qu'il s'agit bien des acides gras à longue chaine qui sont en parti responsable de l'instabilité de notre huile. Nous envisageons une autre étude approfondie pour l'identification d'autres substances présentes dans le sediment et parvenir à sa purification pour un usage médical ou cosmétique.
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