Lorsque potager et verger regorgent de légumes et de fruits, la préparation de conserves s'impose.
Ce livre propose une cinquantaine de recettes traditionnelles ou originales, faciles à réaliser et savoureuses, pour mettre en valeur les produits du jardin. des asperges au naturel aux pickles aux petits légumes, en passant par le chutney d'oignons au gingembre et à la menthe ou plus simplement les reines-claudes au sirop, chacun trouvera ici comment confectionner conserve à son goût. pour déguster hors saison ses légumes et fruits préférés.
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