Bûches vegan

• Date de parution : 30/10/2018
• Editeur : La Plage
• EAN : 9782842216313
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 72
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

- bûches roulées : façon Mont-Blanc, façon Belle-Hélène, matcha/chocolat blanc.
- bûches glacées : rose/litchi, vanille/cacahuètes/caramel, façon plombière (fruits confits/kirsch).
- mini-bûches : façon baba au rhum, marron/kumquat, mangue/fruits de la passion.
- bûches-moulées :... Voir plus

- bûches roulées : façon Mont-Blanc, façon Belle-Hélène, matcha/chocolat blanc.
- bûches glacées : rose/litchi, vanille/cacahuètes/caramel, façon plombière (fruits confits/kirsch).
- mini-bûches : façon baba au rhum, marron/kumquat, mangue/fruits de la passion.
- bûches-moulées : framboise/matcha, vanille/pécan/érable, forêt noire, chocolat praliné.
De nombreuses techniques pour réussir génoise, crème, glace et glaçages aussi bien qu'un grand pâtissier.