Dans le présent travail, nous étions intéressés par l'étude de l'activité antimicrobienne des extraits de plantes médicinales. La première partie de cette étude, a concerné l'extraction et la quantification des polyphénols, des alcaloïdes et des huiles essentielles à partir de trois plantes locales. D'après nos résultats, D.stramonium et R.communis ont montré de faibles teneurs en polyphénols et en alcaloïdes. Le Pistachier de l'Atlas a montré un faible rendement en HE. Dans la deuxième partie de travail, nous avons étudié l'activité antimicrobienne de ces extraits par la technique de diffusion sur gélose. Nous avons remarqué, que les extraits alcaloïdiques de Ricin et de la stramoine ont montré une activité inhibitrice contre toutes les souches sauf F.oxysporum. Cependant, les extraits phénoliques de Ricin ont inhibé seulement la souche P.aeruginosa. Les HE du P.atlantica ont montré une activité sur toutes les souches étudiées.Nous avons déterminé les CMI, des extraits ayant une activité sur les différentes souches. Seulement les extraits de stramoine ont présenté une activité inhibitrice sur E.coli et A.flavus.
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