Réputation et marché : produits, origines et marques : perspectives historiques
L'unique et le véritable : réputation, origine et marchés alimentaires (vers 1680 - vers 1830)
Banquets et presents honorifiques dans les villes
L'approvisionnement des villes portuaires en Europe du XVIe siècle à nos jours
L'alimentation en Europe à l'époque moderne (1500-1850)
La table du sud-ouest et l'émergence des cuisines régionales, 1700-1850
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