La «Cuisinière Flamande» en flamand.
Serait-il sans raison que le flamand est considéré comme un bon vivant ? Pourquoi les frites semblentelles, sur cette terre d'accueil, plus savoureuses que nulle part ailleurs ? Et si, outre le fait que la Flandre soit le paradis des amateurs de bière, elle devenait une référence majeure pour des gourmets amateurs de produits de qualité ? Répondre à ces questions est sans doute l'enjeu de ce carnet de cuisinières régionales qui nous invite à partager les recettes majeures d'un pays qui a su faire rois ses bistrots, ses auberges et autres tavernes.
Quelques recettes que vous trouverez dans ce carnet manuscrit : le Pâté en croûte à la bière brune, les Stoemp, le Waterzoï de la mer, le 8 de Bruges, les Moques de Gand...
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