Tomine, Shizuku, Miyabi et Loulan essayent d'identifier les vins mystérieux de la cave souterraine située dans une vieille maison de Karuizawa. Shizuku et Loulan se servent de leurs talents de dégustateurs et se rapprochent, pendant que leurs propres recherches théoriques amènent Issei à faire une proposition à Miyabi...Puis vient le moment de découvrir la description du 5e apôtre...
En attendant la découverte du 5ème apôtre ,Shizuku ,Miyabi ,Tomine et Loulan unissent leurs talents pour identifier des vins ,issus d'une ancienne cave ,et dont les étiquettes sont complètement effacées .Les grands crus découverts vont permettre au restaurateur de les mettre sur sa carte et d'engager des travaux pour rénover .Un bon tome de nouveau .Dommage de ne pas pouvoir goûter un de ces grands crus !!!
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