Conçu en partenariat avec Eataly, l'une des plus grandes enseignes de la gastronomie italienne, ce livre présente 300 recettes italiennes savoureuses et faciles à réaliser. Richement illustré et accompagné d'explications détaillées, La Cuisine contemporaine italienne par les chefs d'Eataly s'annonce comme un ouvrage indispensable pour tous ceux qui veulent découvrir la cuisine italienne contemporaine.
La Cuisine contemporaine italienne par les chefs d'Eataly propose une vision moderne de la gastronomie italienne, loin des pâtes en sauce trop riches. Délicieuses et authentiques, les recettes sont accompagnées de fi ches techniques précises, d'astuces de réalisation et d'un glossaire illustré qui permettront au lecteur de manger comme les Italiens d'aujourd'hui.
- Eataly est la plus grande enseigne de spécialités italiennes au monde. La chaîne, qui travaille en collaboration avec le mouvement Slow Food, est implantée dans le monde entier. Chaque magasin rassemble des comptoirs spécialisés où l'on peut boire et manger, un marché et une école de cuisine.
- Une mise au goût du jour des recettes emblématiques de la cuisine italienne, qui allie modernité et techniques traditionnelles.
- Un glossaire illustré complet qui recense tous les produits utilisés dans les recettes, pour cuisiner comme si vous aviez un expert à vos côtés.
- Des photographies, un design et une fabrication de grande qualité qui donnent un style résolument moderne à cette Bible de la gastronomie italienne contemporaine.
- Eataly est le complément idéal de La Cuillère d'argent, le grand livre de recettes traditionnelles italiennes.
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